PROPOSITI 2021: MANGIARE BENE!

Benvenuto 2021 e adiós 2020!

Nuovo anno, nuove scelte, nuova vita… ma soprattutto nuovi propositi! Voi avete già stilato la lista? Io non ancora, ma so già che come primo punto c’è “mangiare sano”. Gli altri anni ho sempre scritto “dimagrire” ma, detto onestamente, questa parola fa venire l’angoscia. Quindi, eccovi una lista di consigli su come recuperare gli eccessi delle feste mangiando bene, per tenersi in salute e ritornare in forma (speriamo).

Prendiamo come punto di riferimento una delle diete più invidiate da tutto il mondo, la nostra cara dieta Mediterranea, salutare e gustosa.

La dieta mediterranea è un vero e proprio stile di vita, più che un regime alimentare da seguire: alla base troviamo tantissime verdure, di cui il nostro corpo ha molto bisogno, non molta frutta, a causa degli zuccheri che contiene e i cereali (o alimenti farinacei come pane e pasta), da preferire integrali, poiché contengono un maggiore quantitativo di fibre che aiutano la digestione.

 

Sul secondo gradino troviamo il latte e i suoi derivati a basso contenuto di grassi, come ad esempio lo yogurt, da inserire nella dieta in minore quantità: quindi non saccheggiate il cassetto dei formaggi!

 

Qui troviamo anche olio extravergine d’oliva, da consumare crudo senza esagerare (3-4 cucchiai al giorno), con aglio, cipolla, spezie ed erbe aromatiche che vanno sostituire il sale. Oltre ai grassi dell’olio ci sono quelli della frutta guscio e dalle olive, tutti rigorosamente di origine vegetale.

 

Sul terzo gradino si trovano gli alimenti da non consumare ogni giorno, ma settimanalmente tra cui i cibi che forniscono proteine, come pesce e legumi, con almeno due porzioni alla settimana, le uova da 1 a 4 volte alla settimana e infine i formaggi, sia freschi che stagionati.

 

Al vertice della nostra piramide si posizionano gli alimenti da consumare con moderazione, come la carne rossa, con due o meno porzioni a settimana, mentre quelle processate come i salumi, andrebbero mangiate ancor di meno. Qui troviamo anche i dolci che sono da consumare il meno possibile.

  

Questo stile di vita per alcuni potrebbe sembrare difficile da seguire, ma dobbiamo pensare che, più che per il nostro aspetto fisico, è importante per la nostra salute: non ci sono divieti, ma consigli da osservare per vivere meglio con se stessi e soprattutto per creare una buona armatura per il nostro corpo!    

S. F.         

IV A Linguistico