FA(S)T FOOD

 

FA(S)T FOOD  

FAST FOOD: RAPIDO PIACERE, LUNGO DA PAGARE

I fast food sono diventati sempre più popolari negli ultimi decenni e diventano luoghi visitati da milioni di persone ogni giorno. Tuttavia, un pasto veloce ha il suo prezzo e sempre più ricerche identificano nuovi rischi per la salute, riguardante il consumo dei cosiddetti "cibi spazzatura".

I rischi principali dell’assunzione di questi alimenti sono:

1. Alto Apporto Calorico

Uno dei tratti principali dei fast food è che sono ricchi di calorie, ad esempio piatti come hamburger, patatine, pizze o dolci ne sono colmi. Inoltre, non contengono nutrienti e micronutrienti essenziali come fibre, vitamine e minerali. Pertanto, mangiare frequentemente un pasto da fast food può causare un eccesso di calorie che il corpo non brucerà, provocando un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.

2. Aumento del rischio di malattie Cardiovascolari

La maggior parte degli alimenti fast food è fritto in olio con alti livelli di grassi saturi e non solo, che aumentano il colesterolo (LDL). Ciò accelera l’accumulo di grasso, che molto spesso danneggia la salute cardiovascolare, e così aumenta il rischio di ictus e infarto.

3. Eccesso di Sodio e Rischi per la Pressione Sanguigna

Molti alimenti da fast food sono particolarmente ricchi di sodio, utilizzato per migliorare il gusto e conservare i cibi. Tuttavia, l’abuso del sale rischia di aumentare la pressione arteriosa e di vari problemi renali. Una soluzione sarebbe quella di ridurre l’apporto di sale all’interno di questi alimenti, e ciò potrebbe prevenire molte di queste malattie.

4. Impatti sul Metabolismo e il Diabete 

I pasti dei fast food hanno un alto indice glicemico, che può portare alla resistenza all’insulina, che è una delle cause principali del diabete. Questa condizione è preoccupante a causa del numero crescente di giovani che la sviluppano, attraverso il consumo di questi alimenti, specialmente in luoghi come gli Stati Uniti o il Giappone, in cui il tasso di obesità è spaventosamente alto.

5. Effetti sul Sistema Digestivo

Il basso contenuto di fibre, essenziali per la salute dell’apparato digerente, può causare disturbi gastrointestinali come stitichezza e difficoltà di digestione. Una loro carenza, come appunto nei cibi da fast food, può provocare inoltre l’aumento del rischio di malattie croniche.

6. Problemi Psicologici e di Benessere Mentale

Studi recenti dimostrano che non solo il consumo di questi cibi influisce sulla salute fisica, ma anche su quella mentale. Ciò incide ad esempio il rischio di depressione, ansia, affaticamento, e addirittura può incidere sullo stesso funzionamento del cervello. Inoltre, la maggior parte dei composti presenti all’interno di questi cibi, come ad esempio zucchero e sale, messi assieme stimolano il rilascio di dopamina nel cervello, quello che noi chiamiamo “ormone della felicità”!

Ciò può portare ad una sorta di “dipendenza alimentare”, che rende difficile controllare il desiderio di tali alimenti.

Perciò, nonostante la comodità dei fast food, è importante conoscere i rischi legati a un consumo frequente di questi alimenti. Delle scelte alimentari più consapevoli possono contribuire a migliorare la qualità della vita, prevenendo malattie e favorendo il benessere fisico e mentale!!!

VI LASCIAMO ORA UN VIDEO ESAUSTIVO, CHE VI FARA’ RIFLETTERE:

N.C  3A Liceo delle Scienze Umane

F. R. 3 A Liceo della Comunicazione